Costine di maiale con peperoncino Maestri macellai Andriesi

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Costine di maiale con peperoncino


Costine di maiale con peperoncino
Ingredienti (leggi tutti)

  • 500 gr di costine di maiale
  • due peperoncini, una testa d’aglio
  • olio di oliva
  • sale
  • salsa di soia










Preparazione

Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e fate soffriggere l’aglio e le costine di maiale per qualche minuto. L’esterno deve essere colorito e croccante. A questo punto coprite con l’acqua le costine e lasciatele cuocere togliendo l’aglio.

Evaporata l’acqua fate cuocere ancora le costine, irrorandole di salsa di soia un paio di minuti prima di ritirarle dal fuoco. Tagliate i peperoncini freschi sopra al maiale e servite bollenti.
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